Name: Havalı Patlıcanlı Türk Köftesi
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 0.25 tk karabiber; 1 tk öğütülmüş kişniş; 1 tk toz kimyon; 1 yk zeytinyağı; 0.5 tk tuz; 1 orta patlıcan; 2 yk taze maydanoz; 2 diş sarımsak; 0.5 adet limon; 0.5 orta soğan; 250 g kuzu kıyması

1

Hava fritözünü 3 dakika boyunca 200°C'ye önceden ısıtın.

2

Bir kasede kuzu kıymasını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kimyonu, kişnişi, tuzu ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın ve 8 küçük oval köfte şekli verin.

child_care Küçük çocuk için baharat eklemeden önce bir miktar sade kıyma ayırın.

3

Patlıcanı 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Her iki tarafını zeytinyağı ile fırçalayın. Köfteleri ve patlıcanları hava fritözü sepetine tek kat halinde yerleştirin. 200°C'de 10 dakika pişirin, yarısında çevirin.

child_care Küçük çocuğun sade köftelerini baharat temasını önlemek için sepetin ayrı bir köşesine yerleştirin.

4

Köftelerin iyice piştiğinden (iç sıcaklık 71°C) ve patlıcanların yumuşadığından emin olun. Limon sıkıp kıyılmış maydanozla servis yapın.

child_care Küçük çocuğun köftelerini küçük parçalara kesin ve patlıcanları kolay tutması için şeritler halinde dilimleyin.

Havalı Patlıcanlı Türk Köftesi Kuzu köfteli patlıcan

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Havalı Patlıcanlı Türk Köftesi

warning