Name: Türk Köfte Kebabı ve Bulgur Pilavı
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 0.5 tk karabiber; 200 g bulgur; 400 ml tavuk suyu; 1 tk kimyon; 30 ml zeytinyağı; 1 tk toz biber; 1 tk tuz; 30 g salça; 1 adet salatalık; 2 diş sarımsak; 1 adet limon; 1 orta soğan; 15 g maydanoz; 2 orta domates; 400 g kuzu kıyması

1

Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2

Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın.

child_care İsterseniz çocuğun porsiyonu için bir yemek kaşığı rendelenmiş soğanı ayırın.

3

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice yoğurun ve 6 adet oval köfte şekli verin.

child_care Baharatları eklemeden önce, çocuk için ayrı pişirmek üzere bir kaşık sade kıymalı karışım ayırın.

4

Köfteleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 15-18 dakika, iç sıcaklığı 75°C olana kadar pişirin.

child_care Çocuğun sade köftesini baharat temasını önlemek için ayrı bir küçük folyo parçasında pişirin.

5

Köfteler pişerken, bir tencerede 15 ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Bulguru ekleyin ve hafifçe kavrulana kadar 1 dakika karıştırın.

6

Bulgura tavuk suyunu ve salçayı ekleyin, kaynatın, ardından kısık ateşe alın, kapağını kapatın ve sıvı çekilip bulgur yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin.

child_care Tercih ederseniz salçayı eklemeden önce çocuk için bir miktar sade bulgur ayırın.

7

Pilav pişerken, salatalık ve domatesleri küp küp doğrayın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.

child_care Çocuk için birkaç salatalık dilimi ayırın.

8

Bulgur pilavını çatalla karıştırın. Köfteleri pilav ve taze salata ile birlikte servis edin.

Türk Köfte Kebabı ve Bulgur Pilavı Baharatlı köfte bulgur ile

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Türk Köfte Kebabı ve Bulgur Pilavı

warning