Tunus Usulü Yumurtalı Şakşuka (Hava Fritözünde Biberlerle) Domates soslu yumurta biberli
Yürümeye başlayan çocuğunuzun kasesine sade biberlerden bir porsiyon ve bir kaşık sos koyun, ardından küp doğranmış katı yumurta ekleyin (şakşukanın yanında hava fritözünde 160°C'de 12 dakika pişmiş fazladan bir yumurta kullanın).
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Yürümeye başlayan çocuğunuzun kasesine sade biberlerden bir porsiyon ve bir kaşık sos koyun, ardından küp doğranmış katı yumurta ekleyin (şakşukanın yanında hava fritözünde 160°C'de 12 dakika pişmiş fazladan bir yumurta kullanın).
Tarif
Hava fritözünü 3 dakika boyunca 200°C'ye önceden ısıtın.
Dolmalık biberleri 2 cm genişliğinde şeritler halinde dilimleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile karıştırın, ardından hava fritözü sepetine yayın. 200°C'de 8 dakika boyunca, yarıda sallayarak, yumuşayana ve hafifçe kömürleşene kadar hava fritözünde pişirin.
Biberler pişerken, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Küçük bir mikrodalgaya uygun kasede soğan, sarımsak, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, toz biber ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Yumuşayana kadar yüksek ayarda 2 dakika mikrodalgada pişirin.
Soğan karışımını küçük bir fırına dayanıklı kaba (yaklaşık 15 cm çapında) dökün. Konserve domates püresini ekleyip karıştırın. Kabı hava fritözü sepetine biberlerin yanına yerleştirin. Sos hafifçe koyulaşana kadar 180°C'de 5 dakika hava fritözünde pişirin.
İki yumurtayı domates sosunun içine kırarak aralıklı yerleştirin. Kabı hava fritözüne geri koyun ve 180°C'de 6-8 dakika, yumurta akları katılaşana ancak sarıları akışkan kalana kadar pişirin (yumurta akı iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalıdır). Şakşukayı hava fritözünde pişmiş biberlerle yanında servis edin, taze maydanozla süsleyin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.