Name: Sake Kasu Miso Somon ve Havada Kızartılmış Kuşkonmaz
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asya
Ingredients: 0.25 tk karabiber; 1 yk mirin; 2 yk miso ezmesi; 1 yk zeytinyağı; 2 yk sake kasu; 0.25 tk tuz; 1 tk susam; 1 yk soya sosu; 200 g kuşkonmaz; 2 adet somon fileto

1

Hava fritözünü 3 dakika boyunca 200°C'ye önceden ısıtın.

2

Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi, 2 yemek kaşığı sake kasu, 1 yemek kaşığı mirin ve 1 yemek kaşığı soya sosunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. 2 somon filetoyu sığ bir kaba koyun ve her iki tarafını da marine sosuyla kaplayın. Oda sıcaklığında 5 dakika marine edin.

child_care Yürümeye başlayan çocuğun sade porsiyonu için marine etmeden önce bir somon filetoyu ayırın.

3

200 gr kuşkonmazın odunsu uçlarını kesin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ¼ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber ile karıştırın. Kuşkonmazı hava fritözü sepetine koyun. 200°C'de 5 dakika pişirin, sepeti yarıda sallayın.

child_care Yürümeye başlayan çocuğun sade porsiyonu için baharatlamadan önce birkaç kuşkonmaz sapını çıkarın.

4

Sepeti çıkarın, kuşkonmazı bir kenara itin ve marine edilmiş somon filetolarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde sepete yerleştirin. 200°C'de 8-10 dakika, somon kolayca pullanana ve iç sıcaklığı 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.

child_care Marine edilmiş somonun yanına sade somon filetoyu da sepete ekleyin, ancak yürümeye başlayan çocuğun parçası için sadece 6-8 dakika pişirin.

5

Somon ve kuşkonmazın üzerine 1 çay kaşığı kavrulmuş susam serpin. Hemen servis yapın.

child_care Yürümeye başlayan çocuğun porsiyonunda susamı atlayın.

Sake Kasu Miso Somon ve Havada Kızartılmış Kuşkonmaz Miso somonlu kuşkonmaz

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Sake Kasu Miso Somon ve Havada Kızartılmış Kuşkonmaz

warning