Fırında Ördek ve Kırmızı Lahana Çıtır Ördek Butları ve Kırmızı Lahana
Çocuğun tabağına kemikten ayrılmış küçük bir parça ördek ve bir kaşık kırmızı lahana koyun.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğun tabağına kemikten ayrılmış küçük bir parça ördek ve bir kaşık kırmızı lahana koyun.
Tarif
Fırını 200°C'ye ısıtın. Ördek butlarını kurulayın ve derisini çapraz desenler oluşturacak şekilde çizin. Tuzlayın.
Ördek butlarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde soğuk, fırına dayanıklı bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte 8 dakika pişirerek yağını salmasını ve derisinin çıtırlaşmasını sağlayın.
Butları deri tarafı üstte olacak şekilde çevirin, tavayı fırına verin ve derisi çıtır, eti yumuşak olana kadar 30 dakika kızartın.
Ördek kızarırken kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin ve doğranmış soğanı 3 dakika pişirin.
Lahanayı, elma sirkesini, kimyon tohumlarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak çok yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Ördek butlarını 5 dakika dinlendirin, ardından kırmızı lahana ile servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.