Name: Rajská omáčka s hovězím masem a knedlíkem
Prep time: 23 min
Cook time: 50 min
Total time: 73 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Czech
Ingredients: 30 g tereyağı; 100 ml krema; 2 yk un; 2 adet defne yaprağı; 500 ml dana suyu; 0.5 tk karabiber; 6 adet ekmek köftesi (houskový knedlík); 1 tk tuz; 1 tk şeker; 3 yk salça; 1 orta havuç; 1 dal kereviz sapı; 1 orta soğan; 400 g dana kuşbaşı

1

Dana kuşbaşını 3 cm'lik küpler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

2

Büyük bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Dana etlerini her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun, sonra tencereden alıp bir kenara ayırın.

3

Aynı tencereye doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Orta ateşte 4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

4

Salçayı ve unu ekleyip karıştırın, 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.

5

Et suyunu dökün, defne yaprağını ve şekeri ekleyin. Eti tencereye geri koyun. Kaynamaya getirin, sonra ateşi kısın, kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

child_care Çocuk için defne yaprağı ve şeker eklemeden önce birkaç parça eti ayırın ve küçük bir kaseye koyun.

6

Sos pişerken, ekmek knedlíklerini paket talimatlarına göre hazırlayın (genellikle dilimleyip 10 dakika buharda pişirme).

child_care Çocuğun knedlíkini küçük küpler halinde kesin.

7

Defne yaprağını çıkarın. Kremayı ekleyip karıştırın ve sos hafifçe koyulaşana kadar 2 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.

child_care İsterseniz çocuk için krema eklemeden önce bir miktar sade sos ayırın.

8

Knedlíkleri dilimleyin ve tabaklara yerleştirin. Et ve sosu knedlíklerin üzerine kaşıkla dökün. Sıcak servis yapın.

child_care Çocuğun tabağını birkaç parça et, küçük bir porsiyon sos ve knedlík küpleriyle hazırlayın.

Rajská omáčka s hovězím masem a knedlíkem Domatesli Kremalı Soslu Dana Et ve Knedlík

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Rajská omáčka s hovězím masem a knedlíkem

warning