Name: Karidesli Malai Köri ve Pilav
Prep time: 16 min
Cook time: 35 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asya
Ingredients: 30 ml sade yağ; 60 ml krema; 200 g basmati pirinci; 400 ml hindistan cevizi sütü; 1 tk kimyon; 1 tk garam masala; 1 tk tuz; 0.5 tk zerdeçal; 15 g kişniş; 100 g dondurulmuş bezelye; 3 diş sarımsak; 1 adet zencefil; 1 adet yeşil biber; 1 orta soğan; 300 g soyulmuş ve temizlenmiş karides

1

Basmati pirincini soğuk suda su berraklaşana kadar yıkayın, ardından paket talimatlarına göre (yaklaşık 15 dakika) bir pilavcı veya tencerede 400 ml su ve bir tutam tuz ile pişirin.

2

Pilav pişerken, soğanı ince ince doğrayın, sarımsak ve zencefili ezin, yeşil biberi ince halkalar halinde dilimleyin.

child_care Çocuk için baharat eklemeden önce birkaç karides ve bir kaşık bezelye ayırın.

3

Büyük bir tavada sade yağı orta ateşte 1 dakika ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar 4-5 dakika soteleyin.

4

Tavaya ezilmiş sarımsak, zencefil ve yeşil biberi ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

child_care Çocuğun porsiyonu için yeşil biberi atlayın.

5

Zerdeçal, kimyon, garam masala ve tuzu ekleyin, baharatlar kokana kadar 30 saniye pişirin.

6

Hindistan cevizi sütü ve kremayı dökün, orta ateşte hafif bir kaynama noktasına getirin ve ara sıra karıştırarak sos hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.

child_care İsterseniz çocuğun karidesleri için bir miktar sade hindistan cevizi sütü ayırın.

7

Karidesleri ve dondurulmuş bezelyeleri sosa ekleyin, karıştırın ve karidesler pembeleşip pişene kadar (iç sıcaklık 63°C) 4-5 dakika pişirin.

child_care Çocuğun karides ve bezelyelerini baharat karışımını eklemeden önce tavadan alın veya sade pişmiş karides ayırın.

8

Karidesli malai köriyi buharda pişmiş pilavın üzerinde, kıyılmış kişniş ile süsleyerek servis edin.

child_care Çocuk için sade pilav, birkaç sade karides ve yanında bezelye servis edin, tolere ediyorsa üzerine çok az sos gezdirin.

Karidesli Malai Köri ve Pilav Kremalı Karidesli Pilav

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Karidesli Malai Köri ve Pilav

warning