Kuzu Köftesi, Tzatziki ve Izgara Sebzeler Baharatlı Kuzu Köftesi, Yoğurt Soslu ve Izgara Sebzeli
Çocuğa sade bir kuzu köftesi, küçük bir kase sade salatalık dilimi ve yanında bir kaşık sade yoğurt servis edin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğa sade bir kuzu köftesi, küçük bir kase sade salatalık dilimi ve yanında bir kaşık sade yoğurt servis edin.
Tarif
Izgarayı veya geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte 5 dakika önceden ısıtın.
Bir mutfak robotunda salatalığı (uzunlamasına ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış), yoğurdu, 1 diş sarımsağı, naneyi ve bir tutam tuzu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çekerek tzatziki yapın. Servise kadar buzdolabında bekletin.
Geniş bir kasede kuzu kıymasını, kimyonu, kişnişi, kalan 2 ezilmiş sarımsak dişini, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında 6 oval köfte oluşturun.
Kabakları ve dolmalık biberi 1 cm kalınlığında şeritler halinde dilimleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzla karıştırın.
Kuzu köftelerini her iki tarafı 4-5 dakika, kızarana ve iyice pişene kadar (iç sıcaklık 71°C) ızgarada pişirin. Bir tabağa alıp dinlendirin.
Sebze şeritlerini her iki tarafı 3-4 dakika, kömürleşene ve yumuşayana kadar ızgarada pişirin. Kalan zeytinyağıyla gezdirin.
Kuzu köftelerini ızgara sebzeler ve bol bir kaşık tzatziki ile servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.