Kimchi Jjigae with Pork and Tofu Domuz Etli ve Tofulu Kimchi Güveci
Çocuğunuz için büyük kimchi ve acı biber parçalarından kaçınarak, yanında ekstra tofu ve sade pirinçle küçük bir kase güveç servis edin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğunuz için büyük kimchi ve acı biber parçalarından kaçınarak, yanında ekstra tofu ve sade pirinçle küçük bir kase güveç servis edin.
Tarif
Pirinci soğuk suyla suyu berraklaşana kadar yıkayın, ardından pirinç pişiricisinde veya küçük bir tencerede 400 ml su ile 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Domuz göbeğini ısırık büyüklüğünde parçalara (yaklaşık 2 cm kalınlığında) dilimleyin. Tofuyu süzün ve 2 cm küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin ve yeşil soğanları ince halkalar halinde kesin.
Orta boy bir tencerede susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika pişirin.
Soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin. Ardından kimchi, gochugaru, gochujang ve soya sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
Suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık ateşe düşürün ve 10 dakika pişirin.
Tofu küplerini nazikçe ekleyin ve tofu ısınana ve tatlar birleşene kadar 5 dakika daha pişirin. Gerekirse tuzla tatlandırın.
Güveci kaselere kepçeyle paylaştırın, üzerine dilimlenmiş yeşil soğan serpin ve yanında buharda pişmiş pirinçle servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.