Name: Tavuklu İtalyan Cacciatore Polenta ile
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 0.5 tk karabiber; 400 g konserve ezilmiş domates; 750 ml tavuk suyu; 1 tk kuru fesleğen; 1 tk kuru kekik; 30 ml zeytinyağı; 200 g polenta; 1 tk tuz; 1 adet dolmalık biber; 1 orta havuç; 3 diş sarımsak; 200 g mantar; 1 orta soğan; 500 g tavuk but

1

Tavuk butlarını her iki tarafına tuz, karabiber, kekik ve fesleğen serperek baharatlayın.

child_care Çocuk için baharatlamadan önce küçük bir tavuk butu ayırın.

2

Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte 1 dakika ısıtın.

3

Tavuk butlarını her tarafı 4-5 dakika altın rengi olana kadar mühürleyin, ardından bir tabağa alın.

child_care Soğuduktan sonra çocuğun tavuğunu küçük parçalara kesin.

4

Aynı tavaya doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, dilimlenmiş mantar, doğranmış dolmalık biber ve rendelenmiş havucu ekleyin. Orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

child_care Domatesleri eklemeden önce çocuk için sebzelerden küçük bir kaşık ayırın.

5

Konserve domates püresini ve 250 ml tavuk suyunu dökün. Kaynamaya bırakın, ardından tavukları tavaya geri koyun. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika, tavuk yumuşayıp pişene kadar (iç sıcaklık 75°C) pişirin.

6

Cacciatore pişerken, kalan 500 ml tavuk suyunu orta boy bir tencerede kaynatın. Hazır polentayı ekleyip çırpın, ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar pişirin.

child_care Çocuk için biber eklemeden önce küçük bir kase sade polenta ayırın.

7

Cacciatore'yi tadın ve tuz, karabiber ile ayarlayın. Tavuk ve sosu polenta yatağında servis edin.

child_care Çocuğun tabağını sade polenta, sade tavuk parçaları ve ayrı bir kaşık sos (mantarları sevmiyorsa mantarsız) ile hazırlayın.

Tavuklu İtalyan Cacciatore Polenta ile Tavuklu sebze yahnisi polenta ile

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Tavuklu İtalyan Cacciatore Polenta ile

warning