Izgara Somon, Limonlu Tereyağı ve Kuşkonmaz Kuşkonmazlı ve Tereyağlı Somon
Çocuğa küçük bir parça sade somon, birkaç sade kuşkonmaz ve isterse batırması için yanında ayrı bir kapta limonlu tereyağı servis edin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğa küçük bir parça sade somon, birkaç sade kuşkonmaz ve isterse batırması için yanında ayrı bir kapta limonlu tereyağı servis edin.
Tarif
Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte 5 dakika önceden ısıtın.
Somon filetolarını 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle tatlandırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde 4 dakika ızgara yapın, sonra çevirip 3-4 dakika daha, balık kolayca pul pul olana ve iç sıcaklığı 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.
Somon ızgarada pişerken kuşkonmazın odunsu uçlarını kırın ve kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın.
Kuşkonmazı ara ara çevirerek 3-4 dakika, yumuşayana ve hafifçe yanana kadar ızgarada pişirin. Bir tabağa alın.
Küçük bir tencerede kısık ateşte tereyağını limon suyu ve kıyılmış sarımsakla eritin, kokusu çıkana kadar 2 dakika karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin.
Somonu ve kuşkonmazı limonlu tereyağı sosuyla gezdirerek servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.