Fettuccine al Ragu Bolognese Fettuccine bolonez
Çocuğunuzun makarnasını sade olarak servis edin, yanına küçük bir kaşık ragu koyun ve tabağa birkaç havuç çubuğu ekleyin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğunuzun makarnasını sade olarak servis edin, yanına küçük bir kaşık ragu koyun ve tabağa birkaç havuç çubuğu ekleyin.
Tarif
Büyük bir tencerede tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.
Soğanı, havucu ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin.
Zeytinyağını büyük bir tavada veya döküm tencerede orta ateşte 1 dakika ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika yumuşayıp hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Kıyma ve sarımsağı ekleyin, tahta kaşıkla eti parçalayın. 6-8 dakika kıyma kızarana ve pembeleşene kadar pişirin; cızırtı sesi duymalı ve suların buharlaştığını görmelisiniz.
Konserve domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ateşi kısın ve üstü açık şekilde 20 dakika, ara sıra karıştırarak, sos koyulaşıp tatlar birleşene kadar pişirin.
Bu sırada fettuccine makarnayı kaynar suda paket talimatlarına göre (yaklaşık 10 dakika) al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. ½ su bardağı makarna suyunu ayırın, ardından süzün.
Ragunun içine sütü ekleyip 2 dakika kıvamı hafif kremsi olana kadar pişirin. Süzülmüş fettuccineyi sosla karıştırın, gerekirse makarna suyundan birer yemek kaşığı ekleyerek kıvamı açın.
Hemen üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.