Čevabčiči s bramborovou kaší a okurkou Baharatlı Köfte, Patates Püresi ve Salatalık
Çocuğa, lokmalık parçalara kesilmiş sade bir köfte, bir kaşık patates püresi ve soslanmamış birkaç salatalık çubuğu servis edin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğa, lokmalık parçalara kesilmiş sade bir köfte, bir kaşık patates püresi ve soslanmamış birkaç salatalık çubuğu servis edin.
Tarif
Patatesleri soyun ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Orta boy bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün, bir tutam tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Patatesler kaynarken yarım soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin. Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, toz biber ve karbonatı birleştirin. Elle karıştırın ve 12 küçük köfte (yaklaşık 5 cm uzunluğunda, 2 cm genişliğinde) şekillendirin.
Patates tenceresini kısık ateşe alın ve patatesler çatalla yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Bu sırada salatalığı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve ince yarım ay şeklinde dilimleyin. Küçük bir kasede salatalığı ekşi krema, sirke ve dereotu ile birleştirin. Karıştırın ve kenara alın.
Geniş yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köftelerin yarısını ekleyin ve her iki tarafı kızarana ve pişene kadar (iç sıcaklık 71°C) 4 dakika pişirin. Kalan yağ ve köftelerle tekrarlayın.
Patatesleri süzün ve tencereye geri koyun. Tereyağı ve sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar ezin. Tuzla tatlandırın.
Köfteleri patates püresi ve salatalık salatası ile birlikte servis edin. İstenirse üzerine ekstra dereotu serpin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.