Dakbokkeumtang (Baharatlı Tavuk Yahnisi) Patatesli ve Pilavlı Baharatlı Tavuk Yahnisi
Çocuğunuzun tabağına sade pirinç, küçük bir parça sossuz tavuk ve birkaç sade havuç dilimi koyun.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğunuzun tabağına sade pirinç, küçük bir parça sossuz tavuk ve birkaç sade havuç dilimi koyun.
Tarif
Pirinci soğuk su altında su berraklaşana kadar yıkayın, ardından pirinç pilavcısında veya küçük bir tencerede 300 ml su ile üreticinin talimatlarına göre (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Tavuk butlarını lokma büyüklüğünde parçalara kesin (yaklaşık 4 cm). Patatesi ve havucu soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı dilimlere ayırın ve sarımsağı ezin.
Büyük bir tencerede gochujang, soya sosu, şeker, susam yağı ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. 300 ml suyu ekleyip salça eriyene kadar karıştırın.
Tavuk parçalarını, patatesi, havucu ve soğanı tencereye ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya getirin, ardından ateşi orta-kısık ateşe düşürün ve kapağını kapatın.
Ara sıra karıştırarak 20-25 dakika, tavuk iyice pişene kadar (iç sıcaklık 75°C) ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sos hafifçe azalıp parlak bir kıvam almalı.
Tavuk pişerken yeşil soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Sosun tadına bakın ve gerekirse ayarlayın (bir tutam tuz veya şeker ekleyin). Üzerine yeşil soğanları serpin.
Dakbokkeumtang'ı buharda pişmiş pirincin üzerinde servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.