Çek Usulü Paprika Kremalı Tavuk ve Karnabahar Püresi Paprika Kremalı Tavuk ve Karnabahar Püresi

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatın.

Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağının yarısını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte eritin ve tavuğu her iki tarafı 5 dakika olacak şekilde kızartın, sonra kenara alın.

Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı ve toz biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

Tavuk suyunu dökün ve tavadaki kızarmış parçaları kazıyın, ardından tavuğu tavaya geri koyun. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

Kremayı ekleyin ve kapağı açık olarak sos kaşığı kaplayana kadar 3 dakika pişirin.

Karnabaharı yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın, ardından kalan tereyağı, tuz ve karabiberle ezin.

Tavuğu ve sosu karnabahar püresinin üzerinde servis edin.