Çek Usulü Sığır Eti Gulaşı Karnabahar Püresi ile Çek Usulü Kırmızı Biberli Sığır Eti Yahnisi
Çocuğunuzun tabağına sade karnabahar püresi, bir parça sade et ve birkaç karnabahar çiçeği koyun; baharatlı sosu çocuğunuzun tabağına koymayın.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğunuzun tabağına sade karnabahar püresi, bir parça sade et ve birkaç karnabahar çiçeği koyun; baharatlı sosu çocuğunuzun tabağına koymayın.
Tarif
Dana kuşbaşını 3 cm'lik küpler halinde kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karnabahar için bir tencere tuzlu suyu kaynatın.
Büyük bir dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve eti 6 dakika kızartın. Çıkarıp bir kenara alın.
Doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika yumuşayıp altın rengi olana kadar pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Toz biberi ve kimyon tohumlarını, ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
Eti tencereye geri koyun, sığır eti suyunu dökün, kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Karnabaharı kaynayan suda 10 dakika yumuşayana kadar haşlayın, ardından tereyağı, tuz ve karabiberle ezin.
Gulaşı karnabahar püresinin üzerinde servis edin, sosu yetişkinlerin porsiyonlarına dökün.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.