Name: Ahtapotlu Girit Dakos
Prep time: 23 min
Cook time: 50 min
Total time: 73 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 100 g beyaz peynir; 6 adet arpa peksimeti (dakos); 0.25 tk karabiber; 1 yk kapari; 1 tk kuru kekik; 8 adet kalamata zeytini; 60 ml zeytinyağı; 1 yk kırmızı şarap; 0.5 tk tuz; 2 adet büyük olgun domates; 100 g karışık salata yeşillikleri; 0.5 orta kırmızı soğan; 400 g ahtapot dokunaçları

1

Büyük bir tencerede tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.

2

Ahtapot kollarını kaynayan suya ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve çatal ile yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

child_care Çocuk için ızgaradan önce küçük bir parça sade pişmiş ahtapot ayırın.

3

Ahtapot pişerken, domatesleri rendeleyip kabuklarını atın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.

child_care Çocuk için soğansız birkaç kaşık domates rendesi ayırın.

4

Ahtapotu süzün, kurulayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı kekik ve bir tutam tuz ile karıştırın.

5

Izgara tavasını veya dış mekan ızgarasını yüksek ateşte ısıtın. Ahtapotu her iki tarafı 2-3 dakika olacak şekilde, kenarları çıtır ve karamelize olana kadar ızgaralayın.

6

Ahtapot dinlenirken dakosları hazırlayın: her tabağa 2 arpa peksimeti koyun, üzerine rendelenmiş domates, bir tutam kırmızı soğan, kapari, zeytin ve ufalanmış beyaz peynir ekleyin.

child_care Çocuk için küçük bir tabağa sade bir peksimet, bir kaşık domates ve yanında biraz beyaz peynir koyun.

7

Izgara ahtapotu lokma büyüklüğünde dilimleyin ve dakosların üzerine yerleştirin. Kalan zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve bir tutam kekik gezdirin. Yanında karışık yeşilliklerle servis yapın.

child_care Çocuğun ahtapotunu çok küçük parçalara kesin ve sade peksimet ve domatesin yanında servis edin.

Ahtapotlu Girit Dakos Ahtapot ve Domates Salatası Arpa Kraker Üzerinde

Malzemeler

Çocuk versiyonu

Tarif

Nasıl oldu?

Ahtapotlu Girit Dakos

warning