Tavuk Frikase Mantarlı Karnabahar Püresi Üzerinde Kremalı Tavuk ve Mantar, Karnabahar Püresi ile
Çocuğa küçük bir tavuk butunu lokmalık parçalara bölün, sade karnabahar püresinden bir kaşık ve kremalı sos olmadan birkaç mantar verin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğa küçük bir tavuk butunu lokmalık parçalara bölün, sade karnabahar püresinden bir kaşık ve kremalı sos olmadan birkaç mantar verin.
Tarif
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve karnabaharı çiçeklerine ayırın.
Karnabaharı kaynayan suya ekleyin ve çok yumuşayana kadar 10 dakika pişirin, ardından süzün.
Bu sırada tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağının yarısını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte eritin ve tavuğu her iki tarafı altın rengi olana kadar 5 dakika kızartın, ardından bir tabağa alın.
Kalan tereyağını, dilimlenmiş arpacık soğanını ve dörde bölünmüş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar altın rengi olana ve sıvıları buharlaşana kadar 4 dakika pişirin.
Tavuğu tavaya geri koyun, tavuk suyunu dökün ve kekiği ekleyin. Tavuk pişene kadar kapağı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Kremayı ekleyin ve sos kaşığı hafifçe kaplayana kadar kapağı açık 3 dakika pişirin.
Süzülmüş karnabaharı kalan tereyağı, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar ezin. Frikaseyi pürenin üzerinde servis edin.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.