Pirinç ve Susamlı Ispanaklı Bulgogi Pirinç ve Ispanaklı Dana Eti

Pirinci, paket üzerindeki talimatlara göre (yaklaşık 15 dakika) pirinç pişiricisinde veya kapaklı küçük bir tencerede pişirin.

Pirinç pişerken, dana bonfileyi damar yönüne dik olarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince şeritler halinde dilimleyin.

Orta boy bir kapta soya sosu, esmer şeker, 1 yemek kaşığı susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş armudu çırpın. Dana şeritlerini ekleyin ve karıştırarak kaplayın. 10 dakika marine edin.

Et marine olurken, büyük bir tencerede suyu kaynatın. Ispanakları ekleyin ve solana kadar 30 saniye haşlayın. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Fazla suyu sıkın ve kabaca doğrayın.

Küçük bir kapta haşlanmış ıspanağı 1 çay kaşığı susam yağı, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı susam ile karıştırın. Bir kenara ayırın.

Büyük bir tavayı veya wok'u yüksek ateşte 1 dakika ısıtın. Bitkisel yağı ekleyin ve yüzeyi kaplayacak şekilde döndürün. Marine edilmiş eti tek kat halinde ekleyin (gerekirse partiler halinde) ve kızarıp pişene kadar 2-3 dakika mühürleyin. Ocaktan alın.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Pirinci kaselere servis edin, üzerine bulgogi ve susamlı ıspanağı ekleyin ve doğranmış yeşil soğan ve kalan susamla süsleyin.