Bratwurst mit Sauerkraut und gerösteten Rosenkohlsprossen Würstchen mit Sauerkraut und gerösteten Sprossen

Fırını 220°C'ye ısıtın ve Brüksel lahanalarını temizleyin, büyük olanları ikiye bölün.

Lahanaları fırın tepsisinde zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Kenarları çıtır ve kızarana kadar 20 dakika kızartın.

Lahanalar kızarırken, sosisleri orta ateşte bir tavada 8 dakika, sık sık çevirerek, iyice pişene ve altın rengini alana kadar kızartın.

Ateşi kısın, tereyağını ve doğranmış soğanı ekleyin, yumuşayana kadar 2 dakika pişirin. Lahana turşusunu ve kimyon tohumlarını ekleyin ve 3 dakika ısıtın.

Sosisleri lahana turşusu ve kızarmış lahanalarla birlikte servis edin.