Chipotli Köfte Chipotle köfteleri pilav ile
Çocuğa küçük bir kase sade pirinç, birkaç sade köfte ve yanında chipotle'siz bir kaşık et suyu verin.
Malzemeler
Çocuk versiyonu
Çocuğa küçük bir kase sade pirinç, birkaç sade köfte ve yanında chipotle'siz bir kaşık et suyu verin.
Tarif
Orta boy bir tencerede 400 ml su ve bir tutam tuzu yüksek ateşte kaynatın.
Pirinci ekleyin, ateşi kısın, kapağını kapatın ve 15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve kapalı tutun.
Pirinç pişerken, bir kasede kıyma, yumurta, galeta unu, kimyonun yarısı, kekiğin yarısı ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Elle iyice karışana kadar yoğurun. 12 küçük köfte (yaklaşık 2,5 cm) şekillendirin.
Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri partiler halinde, her tarafı kızarana kadar, ara sıra çevirerek 3-4 dakika kızartın. Bir tabağa alın.
Bir blenderda konserve domatesleri, chipotle biberlerini, iri doğranmış soğanı, sarımsağı, kalan kimyon ve kekiği ve 0,5 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Blendelenmiş sosu aynı tavaya orta ateşte dökün. Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Köfteleri kaynayan sosa ekleyin. Kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin, yarısında bir kez karıştırın.
Köfteler pişerken, kabak ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Pişirmenin son 5 dakikasında tavaya ekleyin. Pirincin üzerinde servis yapın.
Nasıl oldu?
Geri bildiriminiz FoodPecker'ı her aile mutfağı için daha iyi hale getirmemize yardımcı olur.